CUISINE TURQUE – Menus en goélette

 

Les plats les plus exquis de la cuisine turque vous sont préparés  à bord de nos goélettes et caïques. Nos produits toujours frais serviront à vous concocter t un savant  et  fascinant  mélange  des saveurs asiatiques et méditerranéennes avec des influences orientales.

 

Les plats servis à bord de nos goélettes sont authentiques, variés, délicieux et souvent de qualité supérieurs à ceux que vous retrouverez à terre.

 

 Savourer à chaque repas tous ces délices irrésistibles à l’ombre du  soleil dans une crique romantique ou en face d’un petit village de pêcheurs pittoresque .

 

Après un premier café ou thé pour les lève-tôt, la journée commence par un petit déjeuner turc qui est copieux et se compose de tranches de tomates et concombres, de charcuterie, de fromage, des œufs préparés au choix, des olives vertes et noires, du miel; de la confiture, du beurre et du pain.

 

Egalement mis à votre disposition,  des céréales sucrées, du yaourt et des fruits frais.

 

 

La boisson traditionnelle au petit déjeuner est le thé noir mais il y a aussi du café fraîchement filtré, du lait et des infusions.

 

Habituellement, au déjeuner on sert des plats légers de la cuisine turque  traditionnelle.

 

Des légumes frais de la région cuisinés à l’huile d’olive:, des haricots verts, des poivrons farcies au riz parfumé, des gombos au tomates, des haricots Pinto, des aubergines farcies aux légumes ou à la viande hachée, des plats cuits à l’étouffée ou des “böreks” (des pâtisseries typiquement turques, fourrées à base de pâte phyllo), accompagnés d’un yaourt à la menthe rafraîchissante  et à l’ail, des pilafs savoureux, des salades croquantes et des fruits frais sont des exemples de ce que vous pourrez retrouver dans vos assiettes.

 

 A l’heure de thé (ou café) des gâteaux ou tartes fait maison ou d’autres pâtisseries  irrésistibles vous seront servis.

 

Le soir, le chef de cuisine vous préparera  un dîner magnifique à base de  fameux “Meze” (les hors d’œuvres turcs), de salade d’aubergines, de courgettes ou  encore de carottes au yaourt à l’ail.

Vous découvrirez également  le pourpier ou la salicorne à la sauce citron à l’huile d’olive et à l’ail, les beignets de courgettes, les rouleaux de pâte farcis, le cocktail de crevettes, la salade de poulpe.